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一、化学名:乙酸钠
二、分子式:C2H3NaO2;C2H3NaO2·3H2O
三、分子量:无水物:82.03;三水物:136.08
四、CAS:无水物:127-09-3;三水物:6131-90-4
五、性状:结晶品(三水)为无色透明结晶或白色结晶粉末,无水物为白色结晶性粗粉或块状,无臭,稍有醋样气味。结晶品相对密度1.45,在温暖干燥的空气中易风化,1g约溶于0.8mL水和19mL乙醇。无水品相对密度1.528,熔点324℃,吸湿性很强,1g约溶于2mL水中。
六、用途:缓冲剂、调味剂、pH值调节剂、增香剂、呈味剂等。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋25kg。
八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
质量指标 |
Specification |
GB 30603—2014 |
FCCVII |
||
Content(As Dry Basis),w/% |
≥98.5 |
99.0-101.0 |
|||
酸度和碱度 |
Acidity and Alkalinity |
通过试验 |
———— |
||
Lead (As Pb),mg/kg≤ |
2 |
2 |
|||
Anhydrous |
———— |
0.2 |
|||
Trihydrate |
———— |
0.05 |
|||
干燥失重,w/% |
无水品≤ |
Loss on Drying,w/% |
Anhydrous≤ |
2.0 |
1.0 |
结晶品 |
Trihydrate |
36.0-42.0 |
36.0-41.0 |
||
钾化合物 |
Potassium Compound |
通过试验 |
Pass Test |