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酸式焦磷酸钠 SODIUM ACID PYROPHOSPHATE
一、化学名：焦磷酸二氢二钠，酸式焦磷酸钠
二、分子式：Na2H2P2O7
三、分子量：221.94
四、CAS：7758-16-9
五、性能：白色单斜晶系结晶细粉末或熔融体，有吸湿性，溶于水，不溶于乙醇。
六、用途：在食品工业中作缓冲剂，膨松剂，螯合剂，稳定剂，乳化剂，色泽改进剂。
七、质量指标 Specification GB1886.328-2021
焦磷酸二氢二钠w/% Content(Na2H2P2O7) 93.0-100.5
砷 ≤mg/kg Arsenic 3
氟化物 ≤mg/kgFluoride 50
重金属 ≤mg/kgHeavy Metals (Pb) 10
水不溶物 ≤w/% Water Insolubles 1.0
铅 ≤mg/kg Lead 2
PH值(10g/L) PH Value 4.0+/-0.5
八、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg.
九、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。
